MONOPORZIONI E TORTE GELATO MODERNE
· Piazza Cinecitta 37, 00174 Rome, Italy
Taller culinario: Experiencia única con el MOF y miembro de Relais Desserts Alain Chartier. Este curso se centra en los principios técnicos para crear helados y pasteles de helado estables y suaves, enfatizando la estratificación, los insertos y la textura para una exhibición innovadora. Los participantes aprenderán el enfoque del Maestro sobre la selección de materias primas, combinaciones de sabores y el equilibrio de recetas. Ideal para pasteleros y entusiastas de la cocina que buscan mejorar sus habilidades en la elaboración de helados.