INTRODUZIONE ALLA FERMENTAZIONE
· Accademia delle Arti Erboristiche
Workshop: CRSO Introduzione alla Fermentazione esplora il fenomeno complesso della fermentazione. Questo corso di 4 ore integra biologia, biotecnologie alimentari, antropologia ed ecologia per fornire una comprensione completa dei meccanismi della fermentazione, del suo significato culturale e delle sue implicazioni ecologiche. Ideale per appassionati di cibo e professionisti interessati alla scienza e alla cultura della fermentazione.